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Federico Vapori

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Dolci sani senza zucchero e senza glutine: 50 Ricette di Torte e Dolci fatti in casa. Impara le tecniche per abbattere lo zucchero e scopri il beneficio delle Farine Naturali Copertina flessibile – 12 aprile 2022

di Federico Vapori (Autore)

4,2 95 voti

in Disordini alimentari, libri di medicina

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Stai facendo una dieta ipocalorica e senza zuccheri, ma non riesci a privarti di qualche momento di dolcezza? Ti chiedi se esista un modo per non rinunciare a torte, biscotti e snack deliziosi?

✅ Sei nel posto giusto. Come la maggior parte di noi, ti sarà capitato almeno una volta di imbatterti in diete o schemi alimentari rigidi, che impediscano l’assunzione di moltissimi alimenti, al fine di perdere peso o mantenersi in forma. Magari hai resistito a tantissime voglie diverse, lottato con la fame, con la spossatezza e mangiato coraggiosamente le stesse cose noiose ogni giorno, contando ogni caloria. Questi programmi di alimentazione possono anche essere efficaci, ma non vanno intesi come sostituti eterni ad una dieta applicabile nella vita di tutti i giorni.

E allora come fare in modo di non vanificare la sofferenza di settimane o mesi di sacrifici e sforzi?

👉 La risposta è semplice e alla portata di tutti: bisogna ridurre e non abbandonare del tutto gli zuccheri. È facile demonizzare lo zucchero e renderlo il nemico numero uno di ogni dieta sana ed equilibrata che si rispetti, quando è in realtà lo zucchero aggiunto il reale problema. La verità è che esistano peraltro dolcificanti alternativi, che non fanno male, e che sono in grado di restituirci la libertà di concederci un momento di sfizio e piacere, senza sentirsi in colpa e abbattuti nemmeno diversi minuti dopo.

A partire dalla spiegazione del meccanismo metabolico dello zucchero, di come sfruttarlo a proprio vantaggio, e delle soluzioni pratiche ed efficaci per usarlo senza abusi o sostituirlo senza difficoltà, questo libro offrirà poi un ampio ricettario di dolci per ogni palato.

🍰 ECCO PERCHÉ QUESTO RICETTARIO NON PUÒ MANCARE NELLA TUA CUCINA: 🍰

🔸 Cosa sono gli zuccheri

🔸 Meccanismo metabolico dello zucchero

🔸 Effetti di un’assunzione eccessiva di zuccheri aggiunti

🔸 I difetti della dieta chetogenica

🔸 La prima soluzione: i dolcificanti tra proprietà e benefici

🔸 La seconda soluzione: alimenti già dolci e farine integrali

🔸 50 Ricette di dolci di ogni genere

🔸 Torte, biscotti, snack e tanti altri dolci sani

⚠ Saper cucinare dei dolci salutari è il nostro miglior salvagente per preservare la nostra forma fisica senza cadere vittima delle tentazioni malsane che i grossisti alimentari ci propinano ogni giorno nei supermercati.

È opportuno comprendere le conseguenze negative non solo estetiche di un uso sconsiderato e sbagliato, e senza fermarsi all’apparenza che l’unica via è la drastica eliminazione. Informarsi sulle possibili soluzioni è la scelta più saggia e lungimirante che possiamo compiere.

Perché si sa. A tutti piace concedersi un momento di dolcezza. I dolci attivano nel cervello il rilascio di dopamina, neutrotrasmettitore adibito all’attivazione del senso di piacere e di ricompensa.

Non rimanere incastrato in un limbo di privazioni da cui non sai come uscire!

Acquista il libro e scopri la via ottimale per continuare a gustarti i dolci che vorrai senza rimorsi!

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ISBN-13

979-8801087528
Data di pubblicazione

12 aprile 2022
Lingua

Italiano
Dimensioni

17.78 x 0.71 x 25.4 cm
Lunghezza stampa

120 pagine
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Dall'editore

Saper cucinare dei dolci salutari è il nostro miglior salvagente per preservare la nostra forma fisica, senza cadere vittima delle tentazioni malsane che i grossisti alimentari ci propinano ogni giorno nei supermercati.

Zuccheri e meccanismo metabolico
Effetti di un'assunzione eccessiva di zuccheri aggiunti
La prima soluzione: i dolcificanti
La seconda soluzione: le farine naturali
50 Ricette di dolci anche senza glutine e lattosio
Torte, biscotti, snack e tanti altri dolci

A TUTTI PIACE CONCEDERSI UN MOMENTO DI DOLCEZZA

Qui scopri i trucchi per farlo in modo salutare

A partire dalla spiegazione del processo metabolico dello zucchero, di come sfruttarlo a proprio vantaggio, e delle soluzioni pratiche ed efficaci per usarlo senza abusi o sostituirlo senza difficoltà, troverai all'interno un ampio ricettario di dolci per ogni palato.

Una dieta equilibrata applicabile alla vita di tutti i giorni non prevede l'eliminazione di tutti gli zuccheri, ma solo quelli aggiunti industrialmente

Non rimanere incastrato in un limbo di privazioni da cui non sai come uscire!


Sbrisolona al pistacchio	Marmellata di fragole	Torta carote e mandorle

Dettagli prodotto

ASIN ‏ : ‎ B09XSS9CC4
Editore ‏ : ‎ Independently published (12 aprile 2022)
Lingua ‏ : ‎ Italiano
Copertina flessibile ‏ : ‎ 120 pagine
ISBN-13 ‏ : ‎ 979-8801087528
Peso articolo ‏ : ‎ 290 g
Dimensioni ‏ : ‎ 17.78 x 0.71 x 25.4 cm

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Federico Vapori

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Federico Vapori è uno chef e cuoco italiano, che dimostra grande talento e dedizione

a partire dalla prima adolescenza. Inizia da subito il suo percorso di studi in cucina, e si caratterizza rispetto ai suoi compagni per essere attratto non solo dal lato meramente pratico, in cui comunque eccelle, ma anche da quello teorico. Per questo motivo apprende con entusiasmo i diversi fenomeni fisici che si verificano nella cottura degli alimenti e non solo.

In accordo con i suoi genitori, dopo il diploma alberghiero, decide di trasferirsi in Francia dove affiancherà il proseguimento degli studi di settore al lavoro in team in cucina. Impara così ad accostare ancor meglio i sapori ed elabora le sue prime personali ricette.

Nel corso degli anni grazie ai suoi studi avanzati ed i diversi tirocini proposti, ha modo di entrare in contatto con realtà diverse, ed è qui che ha modo di conoscere la Sous Vide e la Cottura in microonde. Questi metodi di cottura lo affascinano talmente tanto che decide che le avrebbe volute coltivare e approfondire in Italia.

La sua grande passione per la materia, forte dedizione al lavoro, talento artistico e curiosità, lo contraddistinguono più di tutti. Dopo molti anni di lavoro tra le cucine locali a quelle d’avanguardia e di nicchia, Federico decide di mettere a fuoco i suoi insegnamenti iniziando a scrivere proprio riguardo la CBT che lo aveva colpito. La spiegazione coincisa del lato teorico e l’enumerazione di tantissime ricette diverse sono la rappresentazione della sua personalità e stile.

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Davide Barbiero

Bella idea reagalo

Recensito in Italia il 3 aprile 2024

Bella idea reagalo

Golosità senza peccato

Recensito in Italia il 20 febbraio 2023

Acquisto verificato

Impossibile caricare il contenuto multimediale.

Questo libro mi ha soddisfatto in pieno perché amo i dolci ma sono a dieta ed il mio compagno, goloso anche lui, è allergico al glutine. Quindi per noi è ideale e le ricette le ho trovate facile da realizzare, tutti gli ingredienti sono sani ed i dolcificati, essendo naturali, non hanno nessun tipo di controindicazione. I dolci che ho realizzato sono molto buoni e ho imparato anche ad usare nuove farine come quella d'avena o di mandorle. Continuerò a farli anche quando la dieta sarà finita perché sono salutari e posso concedermi qualche golosità in più.

4 persone l'hanno trovato utile

Utile

Fiore 1950

Libro

Recensito in Italia il 1 agosto 2023

Mediocre

Essere golosi ma stando attenti alla salute si può!

Recensito in Italia il 26 aprile 2022

Acquisto verificato

Argomento controverso quello dei dolci in una dieta ma per me un must anche quando devo perdere i chili in eccesso. Ho cercato un pò su internet di libri che mi permettessero di coniugare dieta e dolci, fino a che non sono incappata in questo libro scritto da Federico Vapori. Sono rimasta piacevolmente sorpresa dall'introduzione; una lunga sezione dedicata alla spiegazione scientifica degli zuccheri, cosa sono e quali sono le possibili conseguenze se, se ne fa abbuso. Interessante anche la lista dei "dolcificanti" alternativi con le relative controindicazioni. Pensavo fosse solo un libro di ricette, invece no, è molto di più. Pratica e molto utile anche la tabella delle conversioni (che ho già attaccato al frigorifero come linea guida e non solo per i periodi di dieta). Le ricette sono molto allettanti, e le fotografie che accompagnano molte delle preparazioni, danno l'idea di golosità non plus ultra. Poter soddisfare la propria voglia di dolce, stando attenti alla linea si può. Un libro che consiglio di acquistare perché riesce a coniugare dolce e salute in modo perfetto.

4 persone l'hanno trovato utile

Utile

Valentina🦇

AI DOLCI NON CI RINUNCIO🍧

Recensito in Italia il 19 aprile 2022

Acquisto verificato

Dolci sani senza zucchero e glutine:

Questo libro è un vero e proprio salvavita in quanto ci permette di conoscere un metodo sano per diminuire drasticamente il consumo di zuccheri e calorie vuote che può, senz'altro, contribuire ad un miglioramento del peso corporeo e ad un migliore stato di benessere e salute nel tempo in combinazione con un sano e adeguato stile di vita, senza però, rinunciare al gusto del palato o rimanere incastrati in un limbo di privazioni da cui non sappiamo come uscirne.
Come ci insegna la scienza, I dolci attivano nel cervello il rilascio di dopamina, neurotrasmettitore adibito all’attivazione del senso di piacere e di ricompensa.
Dopo questi innumerevoli consigli, si pone l'attenzione su un ricco ricettario di dolciumi sani e sicuri, grazie all'utilizzo di ingredienti e farine naturali e i dolcificanti.
Le ricette sono descritte passo per passo in maniera semplice e dettagliata.
A mio parere, è un libro ben fatto. Lo consiglio.

Recensito in Italia il 11 ottobre 2023

Acquisto verificato

Ha molte ricette originali offrendo alternative a zucchero, glutine, lattosio….consigliato!

Una persona l'ha trovato utile

Utile

Maria

Eccellente

Recensito in Italia il 12 dicembre 2022

Acquisto verificato

Finalmente un libro come si deve, di qualità e che offre molto di più di quello che ti aspetti leggendo la quarta di copertina.
L'autore è un professionista e nel libro, all'inizio, offre molti consigli utili, specialmente in tema di zucchero.
Le ricette sono davvero alla portata di chiunque, con pochi, selezionati ingredienti e veloci da preparare, ma dal risultato entusiasmante.
Il formato del libro, inoltre, è perfetto per un libro di cucina, cioè grande e a colori, con foto del risultato e caratteri leggibili senza bisogno della lente di ingrandimento.
Sono molto soddisfatta dell'acquisto che si è rivelato al di sopra delle aspettative e quindi lo consiglio a tutti, anche come regalo.

3 persone l'hanno trovato utile

Utile

LAURA G.

Ingredienti difficili

Recensito in Italia il 4 settembre 2022

Acquisto verificato

Se abiti in un posto piccolo difficilmente potrai trovare gli ingredienti alternativi proposti dall'autore. Mi aspettavo un prodotto diverso. L'unica nota positiva: la tabella di conversione tra zucchero e altri dolcificanti e le dritte di utilizzo e regole di cottura.

Utile

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Dolci sani senza zucchero e senza glutine: 50 Ricette di Torte e Dolci fatti in casa. Impara le tecniche per abbattere lo zucchero e scopri il beneficio delle Farine Naturali Copertina flessibile – 12 aprile 2022

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Stai facendo una dieta ipocalorica e senza zuccheri, ma non riesci a privarti di qualche momento di dolcezza? Ti chiedi se esista un modo per non rinunciare a torte, biscotti e snack deliziosi?

🍰 ECCO PERCHÉ QUESTO RICETTARIO NON PUÒ MANCARE NELLA TUA CUCINA: 🍰

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